[ 200711] by きいろい小鳥とちいさなわたし

新米主婦。家事・苦手。

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>>12 ∥ Admin

ペルーのお茶事情

2007年11月21日 (水) | 編集 |

今回の旅行における私の関心事は、遺跡でも、歴史的な建築物でも、いわゆる一般的にペルー旅行といえばコレ！と思われるようなことではなかった。

もちろん旦那さまの家族に会って、一緒に過ごすことが一番の目的だけれど、私はペルーの人たちの日常的な生活に興味があった

小さなことでもしょっちゅう『これは何？』と聞いて、メモを取ったり写真を撮ったりする私を、旦那さまのママやお姉さんはおもしろそうに見ていました

そして、日本に帰ったら私もこれやろう！これ真似しよう！っていうことがたくさんありました

それは、純粋に私が気に入ったからであり、また、ペルーのおうちでやっていることを、日本でも同じようにやれば、旦那さまが少しでもペルーにいる時の気分を味わえるかなぁ、と思うから

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さて、その一つがお茶です。

ペルーのお茶は、とってもおいしかった

私はそのお茶がすごく気に入って、絶対日本に帰ったら同じお茶を家で入れるんだ！と決めました

私たちは１ヶ月のほとんどを旦那さまの実家アレキパで過ごしたため、私の中のペルーは、９割がアレキパ、１割がリマです。だから私が見てきた習慣などは、ほとんどがアレキパの人たちのものかもしれません。

これは、私たちが毎朝朝食（desayuno）を食べていたテーブル（英語が分からない旦那さまの家族から、スペイン語の単語を色々教わりました。音で覚えてしまったため、スペルの練習のために単語を書くことにします）。

アレキパでは、時間がゆっくり流れます。毎朝、朝食に２時間はかかります。日本で、出勤前に準備をしながら５分で食べる朝食とは、わけが違う

毎朝、朝食(desayuno)の時にお茶を飲みます。

お茶というのは、いわゆる紅茶です。その、紅茶の入れ方が日本とは違う。これは、旦那さまの家だけでなく、叔母さんの家や、友達の家や、色んなおうちで観察したので、これが一般的なようでした。私は、色んな習慣について、それがその家独特のものなのか、それとも色んな家で共通なのかも観察していました

見づらいけど、写真中央にある銀色のポットに、お茶(te)が入っています。でも、お湯はたくさん入っていません。少なめに入れて、濃いお茶を少し入れてあります。そして、マグカップ（どの家も、みんなお茶をたくさん飲むせいか、上品な小さいティーカップではなくて、でかいマグカップでした）に、沸かした熱いお湯(agua caliente)を入れます。その上に、ポットに入っている濃いお茶を少し入れるのです。

お茶は、日本だとダージリンやらセイロン、ウバとかなんだか色々あるので、このお茶はなに？と何人かの人に聞きました。みんな、『えっ？なにって、普通のお茶(te)よ。』と言います。これは困った。お姉さんは缶に紅茶の葉を保存していたので、そのラベルを見たら

te

とだけ、書いてあった。ますます困った。ティーバッグもあるというので、見せてとせがんだら、ティーバッグのパッケージには、TE PUROと書いてあった。

PURO…純粋な、純正の、単なる

なるほど、ただのお茶だ…。でも、匂いをかいで判断したところ、本当にあくまで普通の、紅茶という感じ。スーパーとかで安く売っている、紅茶で代用すればいい様子。

ちなみに、帰国後に五反田のkyodaiに行って、売っている紅茶を見たところ、高い！600円強です。これはやっぱり、日本のスーパーの紅茶にすべき。そして、kyodaiにはTE PUROと書いてあるものはなくて、色んなのがあったけど、わたしには読めないし分かりませんでした。

では、その普通のお茶をおいしくしているものは何か？

私は、お姉さんが朝食を作る時、しょっちゅう周りをうろうろしたり、近くの椅子に座って眺めていました。そして、質問をします。お姉さんは、一生懸命答えてくれます。英語がほとんど分からないお姉さんと、スペイン語が全く分からない私。私は決めました。出来るだけスペイン語を覚えようと。で、持参した本を見ながら、頑張って質問をしました。

これが、ただのお茶をおいしくしているひみつでした

上から、時計回りに

CLAVO…クローブ。日本だと、ポトフを作る時に玉ねぎに刺してるのくらいしか見たことがありません。

ANIS…アニス。これは辞書を見ても、アニスの実としか書いていない。私は日本では見たことありません。

CANELA…シナモン。シナモンって、英語でもシナモンだけど、スペイン語は全然違うんだ。

この３つを、お茶っ葉と一緒にポットに入れるのです。この写真は、わざわざお姉さんがお皿(plato)に出してくれたものを撮りました。これらと一緒に入れたお茶は、とってもおいしい

朝食のテーブルの写真に、オレンジ色の飲み物が入った容器があります。朝食の時、ほとんど毎日のようにフルーツジュースを飲みます。これが、トロピカーナのパックのジュースとかではなく、ちゃんと毎回ミキサー(liquadora）で作ります。パパイヤ(papaya)、マンゴー(mango)、オレンジ(naranja)、バナナ(platano)など、その都度お姉さんが気分でミックスします。

私は、このフルーツジュースよりも…それが入っている水差し(jarra)が激しく気に入った。

このjarraは、普段水や、フルーツジュースや、レモネード(limonada)が入っています。私はこれがほしくって、日本でも売っているとは思うんだけど、どうしてもペルーで欲しくって、買って帰ると言い張りました。ガラスだから、無理よ～とみんなに言われたけど、手荷物にする、絶対買う、ときかなかった

jarraと一緒に、カバー（写真で、jarraの手前に写っています）がど～～～しても欲しかった。フタじゃなくて、カバー。ペルーでは、色んなもののカバーが、おそろいの柄でセットになっていたりして、たくさん売っています。

結局、お母さんがjarraとカバーを、メルカド（マーケット）で買ってきて、プレゼントしてくれた

一番上の写真が、そのjarraです。お母さんは、フタも一緒に買ってきてくれました。普段旦那さまの家のjarraは、お湯を沸かして入れてあります。多分生水が飲めないから、そうして湯冷まししたものを、お水が飲みたい時は飲みます。私も真似っこして、沸かしたお湯を入れています。冷めるまではフタ、冷めたらカバーに変えて喜んだりしています。

ちなみに、お茶っ葉に関しては、私の判断は正しかったようで、スーパーで安い紅茶を買ってきて、ペルーにいた時と同じようにcanela,anis,clavoの３つを入れて飲んだところ、同じ味が再現できました

これからは、我が家の紅茶はこれが定番になりそうです

テーマ：ペルー
ジャンル：海外情報

【14:37】 | ペルー旅行記 | Trackback (0) | Comment (4) | Top

ただいま日本

2007年11月15日 (木) | 編集 |

日本に帰ってきました。
なんかfc2ブログの仕様が色々変わっていてとまどい気味。

一言で楽しかった！とは言い切れない旅行でした。
旅行というより、苦行のようでした。。。

MIXIには身内や職場の友達がいるので、そちらにはプライベートな写真日記を、
こちらには、近しい人がいすぎてMIXIに書けない辛かったことなどを、
少しずつ書いていきます。

いえ、楽しいこともあったけど、本当に一言では言えない１ヶ月でした

テーマ：ペルー
ジャンル：海外情報

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まみちゃん

Author:まみちゃん
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