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隠し味

060126_1545~01.jpg今日はレンズ豆を煮た。
うちでは料理に欠かせないクレイジーソルト。岩塩、ペッパー、オレガノその他ハーブが入ってるんだけど、和食以外の煮込み系、グリル系、なんにでも使う。塩・こしょうする代わりにコレ。独特の風味と、深みが出る。例えば、チキンにコレを振ってオーブンで焼くだけでも美味しい。優れモノです。



テーマ: 料理 | ジャンル: 趣味・実用

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