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鶏肉の煮物

20060506144513今日は旦那さまがestofadoを作ってくれます。以前レシピ載せたかもだけど、旦那さま式レシピを書いてみますwith携帯。

材料

鶏肉 300g
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 3個
にんじん 1本
ニンニク1片
トマトピューレ
アヒパンカ
チキンブイヨン
白ワイン

鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。

鍋に油を熱して鶏肉を炒める。

火が通ったら一度鶏肉を鍋から取り出す。

同じ鍋にニンニク(まみちゃんは普段おろして使うけど、旦那さまは荒みじん切りっていうか1cm弱の薄切り)をいためて、玉ねぎのみじん切りとトマトピューレ、白ワイン、アヒパンカ、チキンブイヨンを加えて更に炒める。

鶏肉を鍋に戻す。

少し炒めたら材料がかぶるくらいの水と、じゃがいも、にんじんを加えて煮込む。


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テーマ: 料理 | ジャンル: 趣味・実用

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